miércoles, 29 de junio de 2011

A MISMA, UN POUQUIÑO MAIS CARGADA DE BOMBO

Dicen los que cuentan cuentos que en un pasacalles de un pueblo gallego en fiestas, a un pequeño y modesto grupo de gaiteros (gaiteiros en Galicia) que estaba dando lo que aquí llamamos “dianas y alboradas”, le preguntaron: ¿Cuál vas a tocar ahora? y contestó el portavoz: La misma un poquito más cargada de bombo. Viene esto a cuento porque por tercera vez ya toca contaros lo de los pollos y parece que se repite siempre el mismo relato. Si seguís mi historia, bueno, la de los pollos, el primer control lo hicimos  el día 1 de junio con “Houston, tengo un problema”; el segundo el día 13 de junio con “Houston, tengo un problema (II)” y ahora viene el tercero, el día 27 del mismo mes. Ha que está bien el título?
Venga!!, los datos y las fotos de la tercera entrega:
Los pollos crecen y, por lo tanto, comen bastante más "per cápita" (ave de pico no hace al amo rico). En el mismo período de tiempo, 14 días, 50 kilogramos lo que supone 2.940 gramos por cada "cápita" de las que decíamos antes.  Y lo que es lo mismo: 2.940 gramos dividido entre 14 días resulta 210 gramos diarios. Pasamos de 122 gramos diarios en el primer control a estos 210, casi el doble.
Empiezo el control de peso con lo habitual, limpieza y desinfección,

un fumigado con el habitual Zotal


una nueva capa de hierva fresca

y el primero pasa por la báscula, 2,4 kilogramos

el segundo, 2,350 kilogramos

2,450 el tercero


el más gordo, 2,5 kilos

2,350 kilogramos

y el último, 2,3 kilogramos


y estos son los datos de este control:
.-el peso medio es de 2.392 gramos.
 .-necesitaron 75 kilogramos de pienso durante este tiempo
.-4,41 kilogramos de pienso por pollo
.-170 gramos diarios es lo que ha comido cada uno (periodo de 27 días)

.-1.042 gramos es lo que ha engordado cada uno en 27 días, 39    gramos diarios lo que supone un rendimiento de un 23%
.-2,65 € es lo que ha costado mantener a cada uno en estos 27 días.

Hoy, 28 de junio, es día para el cambio de alimentación. Empiezo a suministrarles maíz, Mitad y mitad hasta que terminen con el saco de cada. Así, paulatinamente, se baja la cantidad de pienso y se aumenta la de maíz que no engorda pero es el rico cereal que cambia el sabor, el color, la  textura,  etc. de la carne de pollo.
Por cierto, cuanto más te introduces en temas de huerta, más admiras y valoras la aportación de la GRAN AMÉRICA en todos esos productos y alimentos que nos vinieron de ALLÍ (patatas, maíz, pimientos, etc).
En honor y homenaje a ese GRAN PUEBLO, hoy en vez de terminar con una frase o refrán, le dedico esta emocionante y bonita  canción del malogrado Nino Bravo

Un abrazo a todos

lunes, 27 de junio de 2011

LOS PELIGROS DE LA NOCHE

No es un tópico. De siempre hemos sabido que la oscuridad puede acarrear la llegada de situaciones que ponen en peligro la integridad física de cualquier ser viviente. Las plantitas no podían ser menos. Los cambios bruscos de temperatura y las heladas son enemigos para su normal y buen desarrollo. Para minimizar estos "peligros" me pongo manos a la obra en la construcción de un pequeño túnel de plástico en donde pernoctan las plántulas en sus primeros días de vida con la seguridad de que la temperatura no va a sufrir grandes variaciones. La técnica de todos estos pequeños "caprichitos" está en que no cueste mucho, vamos, que no sea muy oneroso para el bosillito, ya que no se de antemano el resultado de los "experimentos".
Manos a la obra:

No estuve rápido en esto de las fotos y los primeros pasos no están plasmados, pero me explico: Dos pies, bien metálicos o bien de madera, hincados en la tierra y que queden a una altura de más - menos 90 centímetros y que sirven de soporte a una balda de 2 metros de largo por 30 centímetros de ancho. El ancho es importante ya que es el mismo que las bandejas de vasos de plástico que utilizamos para sembrar y plantar.



en los cantos de la balda le atornillé unos listones de madera de 3 por 2 centímetros que servirán para sujetar la cubierta de plástico.
A continuación  preparé seis "arcos" de alambre de 2 milímetros de grosor a los

que, en los extremos, les hice una especia de argolla


y con tornillos de cabeza tipo "gota de sebo" (creo que se llaman así) para que no sobresalgan y no rocen los tableros,


los sujeté a la balda de forma equidistante


A continuación, y con recortes de tablero de aglormerado contrachapado, preparé cuatro piezas de 25 x 50 centímetros, haciéndoles un taladro en la cabeza para poder atar un cordón que luego veréis para que.

Aquí se aprecia el conjunto

a continuación empiezo a montar el plástico

Para ello preparé otros listones de madera que haciendo sandwich con el que está atornillado a los laterales, sujetamos el  plástico

aquí vemos el interior

coloco las bandejas de vasos encima de los tableros y las introduzco dentro del túnel

vista del interior al "completo"

para extraer las bandejas utilizo el cordoncillo tirando de él

así de fácil

vemos que el ancho del túnel es el apropiado para las bandejas de plástico


y aquí tenemos el "dormitorio" para proteger a las plantitas de las peligrosas noches.

La frase:
DEJA LA CAMA AL SER DE DÍA Y VIVIRÁS CON ALEGRÍA
(anónimo)

y no me resisto a esta otra también de autor anónimo
A RAPOSO DURMIENTE, NO LE AMANECE LA GALLINA EN EL VIENTRE

NOTA: Decir que solamente sirve para las noches ya que, en días de sol, se alcanzan con facilidad en su interior los 45 - 50 ºC., temperatura que sería perjudicial para las plantitas


jueves, 23 de junio de 2011

QUERIDO JUAN

Queridísimo hermano Juan Manuel: Felicidades, esta noche festejamos a San Juan y  también el solsticio de verano con las tradicionales hogueras y las sardinas asadas, “as que polo San Xuan mollan o pan”.
 Hace ya muchos años, catorce, exactamente el día 27 de junio de 1997, que cambiaste de domicilio. Nos avisaste a lo largo casi de dos años de tus intenciones y no lo creíamos o no lo queríamos creer. Tu mudanza fue bastante penosa y no te pudimos prestar mucha ayuda pero tampoco te quejaste mucho. Al final, seguro que te compensó el cambio. Por lo que leemos en  los libros y los que dicen saber de eso, tu nueva casa debe ser muy luminosa y con unas vistas envidiables, además, como no podía ser de otra manera, tus vecinos tienen que ser gente guay ya que la zona es de alto standing. Hasta comentan que esa urbanización tiene guarda jurados para que no se cuele ningún intruso, si, ningún malavida de esos que siempre están incordiando aunque no tengan motivos. Bueno, es obligado teniendo el Presidente de la Comunidad de Vecinos que tenéis. Creo que su cargo, el de Presidente,  es vitalicio, que digo vitalicio, es eterno pero a ti, seguro que por méritos anteriores y todo el bagaje de conocimientos, algún carguito te habrá caído, que menos que una vocalía o algo así .
Los vecinos de tu anterior domicilio se acuerdan de ti de vez en cuando y comentan con mucho cariño todas tus cualidades como persona, es que eres buena gente hasta aburrir. También comentan tu buen hacer en las múltiples facetas que te adornan y que eran la envidia de todos nosotros, aparejador, profesor de dibujo técnico en la Universidad Laboral, profesor de matemáticas y sobre todo, pintor, muy buen pintor de la piedra, del granito gallego,  (después  muestro alguna de tus obras). Tampoco quiero olvidar tu sentido musical y tu destreza tocando el laud y la armónica. ¿Té acuerdas aquellas Navidades en que papá nos hacia repetir el Adeste fideles hasta que salía perfecto? ¿ Y el Himno Gallego que lo teníamos que cantar de pié incluida la parte “prohibida”? Estamos hablando de los años 60 y éramos de los pocos que sabíamos toda la letra. ¿Té acuerdas de lo orgullosos que estábamos del episodio del himno gallego y Franco en la plaza de María Pita allá por el año 1956? . De vez en cuando sale una reseña recordándolo en la Voz o en la Opinión. Tú que eres tan galleguista, de los de verdad, de los de antes, debiste hacer fotocopia de todos estos acontecimientos familiares  para así poder comentarlos a tus convecinos. Te diré también que el tío Adolfo tiene dedicada una calle al lado del centro comercial de Los Rosales. No podemos quejarnos, en general, de nuestra familia.
Ahora que comento lo de himno me viene a la memoria una de las pocas discrepancias entre nuestros padres que era la postura que debíamos adoptar; papá: Venga!, todos  a cantar el Himno Gallego de pie y mamá: Venga!, todos a rezar el rosario de rodillas.
Y por ahí ¿qué tal? seguro que compartes apartamento con tus dos mejores amigos de siempre, Javi Pedreira y Tinuco Ameijeiras. Sois los justos para rememorar  épocas del café La Barra jugando un tute cabroncete. No dejes de saludarles de mi parte y dales un abracito.
Bueno, Juan, espero volver a escribirte el año que viene por estas fechas. Creo que ahí, en el CIELO,  la medida del tiempo no se parece mucho a la de aquí y un año no es nada.
Se me olvidaba, ya soy abuelo como tu.
Recibe de tu hermano Miguel un abrazo con la misma intensidad de siempre, un beso de Marisol, Sandra y Noelia y todo el calor de esta casa siempre tuya y que siempre está.

P.D. : Como de dije, te adjunto un par de fotos de tus cuadros y te dedico esta canción para que la escuches mañana, día 24, a primerísima hora que, según los pronósticos del tiempo, será aquí, en tu tierra, un día completamente luminoso y radiante. Pídele permiso al Presidente de la Comunidad de Vecinos, sube el volumen al máximo y despierta a toda la buena gente con esta ALBORADA:  



NENOS CANTORES (escultura de granito)


VELLO LOBO DO MAR (retrato)


PINCHA:
http://www.youtube.com/watch?v=hOsZW_btqb8

y después pincha esta versión de los Relámpagos del año 1966. Te traerá buenos recuerdos
http://www.youtube.com/watch?v=07iWKvE43ec

Juan, un abracito


martes, 21 de junio de 2011

GUISANTES

Si  leísteis la entrada RENDIDO E AXEONLLADO (rendido y arrodillado) publicada el  5 de marzo de este año, recién estrenado este blog, en donde contaba mis cuitas y luchas con los guisantes, veréis hoy el resultado de la cosecha, que no es muy buena  ya que, casi 30 metros lineales de plantación  de guisantes debieron ser bastante más productivos, pero hubo o tuve diversos fallos.
 El primero fue sembrar muy tarde porque según los libros, la época propicia es entre octubre y noviembre para zonas cálidas y febrero y abril para las zonas frías, o sea que aquí sería un clima intermedio y diciembre – enero hubiera sido lo más acertado.
El segundo inconveniente no achacable a mi, fue que a los pocos días de sembrar cayeron unos chaparrones tremendos que hicieron que pudriera la semilla y, mientras volví a sembrar, pasaron otros 20 ó 30 días. Y el tercero, creo que el exceso de abono hace que, además de crecer tus plantas, no hay quien pare a la vegetación no deseada y acaba ahogando a lo verdaderamente interesante. La próxima vez utilizaré un plástico de ocultación.
Deciros que en el segundo intento ya desistí de sembrar los tirabeques que quedarán para el año que viene.
No hice fotos de todo el conjunto porque las hierbas se confundían con las plantas y no estaba bonito como para andar publicándolo.



vista de los entutorados preparados para sembrar


con la tierra que parece mantequilla

era el mes de marzo

 vista parcial de las matas de guisantes un poco antes de recolectar

casi toda la cosecha lista para desgranar

como dato, 1 kg de guisantes en vaina

queda en  550 gramos de granos. El rendimiento es del 55%


 este es el resultado final

un poco más de ocho kilogramos

otra curiosidad: 20 granos de guisantes de los que compramos congelados pesan 8 gramos

20 granos de la cosecha pesan 24 gramos

Conclusiones:
.-sembré demasiado tarde
.-tuve que resembrar por problemas climatológicos
.-se malogró un 50%  de las semillas (aproximadamente)
.-la próxima cosecha hay que ir recogiendo las vainas turgentes        a medida que maduren. No recoger todas juntas como hice en esta ocasión ya que algunas vainas dan la impresión de estar un poco pasadas.

La frase:
HACE BUENA CUENTA,
 QUIEN CON LO SUYO SE CONTENTA







sábado, 18 de junio de 2011

EL PAREADOR

!Mira que idea he tenido! ser pareador, si hombre, el que hace pareados. Con tanto conflicto social, con tantas manifestaciones de protesta en donde todos seguimos las consignas y los cánticos de uno que se hizo con un megáfono y te va dictando un pareado que mayormente es asonante o consonante, es lo mismo, lo importante es que rime con algo ofensivo, ….brón o algo así que tenga un buen acento al final para conseguir la rima perfecta y, si no rima es igual, ya subirá la marea. Esto de la marea es uno que dice: fui a coger mejillones y me mojé las rodillas, no rima pero ya verás cuando suba la marea. Lo de ….brón lo decía porque si vas en una manifestación de protesta pues eso, protestas y tiene que ser de alguna forma. Protestar cantando pareados tiene su no se que y peor si termina en "ado", en "ella" o en "ejo",  por ejemplo:

Conseguir un buen pareado
Es muy complicado

Eres tan bella
Que eres mi estrella

Si quieres llegar a viejo
Trabaja en Almendralejo

¿estás intentando cantarlos? Prueba, difícil, eh!.
Por eso digo que el que sea un buen pareador, nada hombre, a escribir los idem y a ofrecerlos (pagando, claro) por las sedes de los partidos y grupos protestadores que, seguro que a partir del año que viene van a tener una actividad intensa.
Bueno, vaya rollo me he largado, yo lo que pretendía era buscar un titular llamativo, con buena rima, impactante, que llamara la atención para invitaros a que participéis de un plato sencillo y barato: LANGOSTINOS A LA SAL y mira tu…..

buenas piezas, langostinos congelados

comprados en el super o en cualquier gran superficie, 9 ó 10 € el kg.

paella o sartén eléctrica (hace años me enteré que paella es el recipiente y lo de dentro es arroz a la paella)
sal gorda de hornear (casi un paquete de 2 kg)
repartida uniformemente (1 cm de espesor más menos)

bien colocados

 

caben 18 / 20 piezas en una sartén de 40 cm de diámetro

llenamos una jeringuilla con aceite de oliva
aplicándole un chorrito a cada cabeza de los "bichos"

cuando creamos conveniente les damos la vuelta

y, aquí están, hechos al gusto
Es conveniente dar a probar uno al más crítico del grupo (en mi caso suele ser Marisol) para que nos indique si vale o no vale, y así le pasamos la responsabilidad a él

La frase:
NOS MESES SIN ERRE, NIN MARISCOS NIN MULLERES
(Popular gallego)

P.D.(después de la data) !!Lo he conseguido!! una receta sin emplear diminutivos como: poco pasadito,   pochadito,  cebollita, etc.

martes, 14 de junio de 2011

HOUSTON, TENGO UN PROBLEMA (II)

En la entrada “HOUSTON, TENGO UN PROBLEMA” que publiqué el día 4 de junio pasado, proponía como curiosidad el seguir paso a paso la cría de pollos en casa, los tradicionales pollos de corral. Para ello empezaba pesando 6 pollos elegidos de forma aleatoria y, según la tablita de Excel, controlaríamos cada semana el peso. Pues bien, para que el control del consumo de pienso y maíz sea más exacto, lo haré cuando se acabe el o los sacos de alimento. Me explico, los sacos son de  25 kg  y esperé a que se acabara el primero para hacer el control de peso. Eso fue ayer, 13 de junio, 12 días de permanencia ya que los traje para casa el día 1 de junio a última hora de la tarde. Vamos con las cuentas:
Empecé con 18 pollos pero eliminé a uno porque tenía una pata rota y no sobreviven fácilmente.   
25 kg de pienso se divide  entre 17 pollos resulta que, cada pollo se comió 1.470 gramos en doce días.
Sí repartimos esos 1.470 gramos entre 12 días, cada pollo consumió 122 gramos diarios.
Veremos que el promedio de aumento de peso por pollo es de 317 gramos en esos 12 días.
El rendimiento del pienso de engorde no está nada mal, pues dividiendo 317 entre 1.470 gramos  y multiplicando por cien resulta que es del 22 %
Si queremos afinar más, podemos saber el precio de ese peso ganado en 12 días, veamos:
El kg de pienso cuesta 0.6 € y, sí cada pollo se “tragó” 1,470 kg  resulta 0,88 €  por esos 317 gramos de engorde de estos primeros días. Veremos como cuando van creciendo varían estos resultados. En venideros controles de peso analizaremos más datos interesantes y los compararemos con pollos de granja.
Decir que, estos pollos cuando los compré, ya tenían bastante más de un mes y estarán algún mes más hasta que les llegue “su hora”. Los de granja alcanzan el peso adecuado, 2 kg aproximados,  a los  36 / 40 días.
Comenzamos con un "lavar y marcar" el gallinero antes de la sesión de peso:

El suelo se puso bastante marrón en estos doce días, eso quiere decir que

el "tránsito intestinal" de los pollos funciona perfectamente. Por cierto, hablando de la tontería de tránsito intestinal o del "bolo intestinal" que ya hay que rizar el rizo, me viene a la memoria la palabra  "CAGALLÓN" tan usada antaño aquí, en Galicia, y ahora ya en desuso, fijaros  si no en el éxito que tuvo el video del niño gallego  http://www.youtube.com/watch?v=lyLN1bKCujQ.
Todo el mundo asombrado por algo que era tan normal años ha

le añado por encima una capa de cesped recién cortado

y lavo y adecento los recipientes.


hago el "cero" para ajustar la balanza y comenzar la pesada

los pollos no pueden presumir de cerebro grande y por lo tanto, no tienen mucha memoria. No se acuerdan que no les pasó nada en la otra pesada

pero bueno, casi casi hago como el susurrador de caballos y los voy convenciendo para que se dejen

peso y anoto

y peso y anoto

se cumplen las previsiones

decir otra vez que no elijo los pollos, casi, casi cierro los ojos para agarrar o asir cada uno (que dificil es para un gallego no decir COJO o COJER )


y ya vamos por el quinto


y el último

aquí está la tabla de resultados. Se ven los pesos, rendimientos y gastos.


en próximos controles de peso comentaré la etiqueta de los componentes del pienso de engorde.
En años anteriores les di pienso entre 6 y 8 semanas para seguir a continuación  con maíz, trigo y otros cereales durante otras 12 / 14 semanas más. Los dedicados a la Navidad continúan unas semanitas. Ya lo iremos viendo.

La frase:
DESGRACIADO EL GALLINERO DONDE LA GALLINA CANTA Y EL GALLO CACAREA
(Anónimo)
y este otro también de autor anónimo:
CUANDO LA ZORRA PREDICA NO ESTAN SEGUROS LOS POLLOS