viernes, 30 de noviembre de 2012

PECHUGA DE PAVO CON ALMENDRAS

Es que es de libro, es que cae de cajón:  ""Se hoxe mataches o porco, mañá o teu xantar será fígado encebolado ""

 ("si hoy mataste el cerdo, mañana tu almuerzo será hígado encebollado"); El refranero popular, que es sabio, incluso más que mi amiga la cultivada, nos dice, nos repite una y otra vez que, "si la vida te da limones, haz limonada, !hombre!, que no es cosa de pretender zumo de naranja. Viene a cuento porque estos días pasados hubo en mi casa "matanza de pavos" (esto de la matanza se aplica aquí, en Galicia, a todo el proceso de matar el cerdo, salar, hacer chorizos,.... entón, ¿fixeches a matanza?, fixen) y por lo tanto, lo natural, lo lógico es que en cualquier comida de cualquier día de después, aparezca un zanco por aquí o una pechuga de pavo por allá. Y, como no es cosa de aburrir la carne del ave galliforme, qué mejor que "copiar" cualquier receta bien elaborada de las que circulan por libros y redes. 
En esta "Pechuga de pavo con salsa de almendras"  veréis que está al mando Marisol, así que, el grado de dificultad de la receta es de dos discusiones, y, si os cuesta trabajo creerlo, no dejéis de ver y disfrutar el post con el enlace  http://elsexagenario.blogspot.com.es/2011/07/grado-de-dificultad-una-discusion.html.
Después de leído todo esto, es momento de entrar en materia:
una pechuga de pavo, casi dos kilogramos,

que al quitarle el hueso queda en 1,7 kilogramos aprox. 

sofreímos en abundante aceite un par de cebollas y unas láminas de ajo,

reservamos,

enharinamos la pechuga

y en un poco de aceite de las cebollas

la pasamos hasta dorarla bien;


en el mismo aceite que usamos para sellar la pechuga, añadimos abundante almendra triturada

que doramos junto con unas hebras de azafrán

mientras, trituramos la cebolla que habíamos reservado

y la añadimos a las almendras

homogeneizamos un poco a fuego suave



y lo incorporamos a la pechuga que ya la tenemos preparada en la tartera correspondiente

un baso de vino blanco (200 centilitros),

un poco de agua (caliente para no perder el ritmo)

y salpimentamos al gusto sin olvidarse de la hojita de laurel;

cuarenta minutos a fuego medio y es momento de probar a ver como va la cosa

en esta foto vemos como redujo el líquido hasta espesar bastante y adquirir este color tan "guapo",

y a comer acompañado de unas patatitas fritas.

La frase:
"NO ES MOCO DE PAVO"
El significado que le damos a esta frase es el de poner de manifiesto la importancia de algo. El no ser cualquier cosa sin importancia, como lo es el inutil moco que le cuelga, aunque, asombraros,

parece ser que es eréctil. El corriente de los españoles, o sea, el vulgo que habitó en los siglos XVI y XVII es el que empezó a utilizar esta expresión. Los ladronzuelos de la época llamaban moco al trozo de cadena que quedaba después de "afanar" el reloj de bolsillo del despistado de turno llamado "pavo" que, cuando quería ver la hora y tiraba de la cadena del reloj, se encontraba con el trozo de la idem que se asemejaba a un inútil "moquillo"; bueno, pues veréis que hoy en día para presumir y quedar bien de verdad, es guay decir cuando te pregunten : y tú ¿qué eres? ,  !!chaval!!, yo NO soy moco de pavo.

Decir también que el objetivo de todas las recetas que aparecen en este mi blog, no es el de enseñar cocina, faltaría más, la razón, el objeto es el relacionarlas, las recetas, con lo cultivado en mi huerta o con los bichos criados en mi casa:  Pavos, pollos, gallinas y conejos, "de momento". 

Ríndete, no tienes escapatoria, tu persona está rodeada por uno de mis abracitos. 

Pues eso, un abracito.
 

miércoles, 21 de noviembre de 2012

PAVOS

No es la primera vez que hago hincapié, por la envidia que me dan y que siento, en el comportamiento y actitud que tienen otros pueblos, otras naciones, ante ciertos símbolos representativos, (bandera, himno, instituciones, mandatarios,  etc.) y para muestra, este jueves, el cuarto de cada mes de noviembre de todos los años, desde  tiempos casi, casi inmemoriales, camino de cuatrocientos años, se celebra en TODO Estados Unidos

origen foto : "blog mis recetas"
el Día de Acción de Gracias. Parece ser que allí, en el norte del continente, en NORTEAMÉRICA son todos unos "fachas" inmisericordes; no se avergüenzan de su bandera, es más, casi todas las casas "particulares" tienen un mástil en donde ondea a diario su SÍMBOLO; pues eso, y para más INRI, ahí los tienes, TODOS a una, TODOS sentados, TODA una  Nación sentada a la mesa para una celebración común a TODOS los colores y a TODAS las ideas: DAR GRACIAS, independientemente de como pienses o reces. Es la religiosidad, la profunda y sincera religiosidad de las personas que, estoy convencido, no tiene nada que ver con la religión o con las creencias de esas mismas personas.
Viene todo esto a cuento porque acabo de leer en le blog "Directo al Paladar", que una empresa palentina  especializada en la elaboración de platos navideños precocinados, prepara y exporta a EEUU los tradicionales pavos, o sea, que en algo contribuimos a esta fiesta:
"" En España y con productos españoles se elaboran paquetes que incluyen: un pavo de entre ocho y diez raciones aderezado con “gravy” (salsa del asado), “stuffing” (relleno), puré de patatas o boniatos, compota de manzana y salsa de arándanos precocinados. Básicamente los platos típicos de esta cena tan familiar y tradicional con una ventaja y es que está lista en tan sólo 35 minutos.""
¿Cuántos millones de pavos para y en este día Norteamericano? sabe Dios. Mi historia con éllos, con los pavos es más modesta. Aquí, en mi entorno, a pesar de que junto con el conejo, sabemos de siempre que son las carnes más sanas y sin apenas trazas de grasas, no se consume en gran cantidad. De hecho, yo, mi casa, seguimos la línea de la inmensa mayoría: poco pavo y más pollo. Le achacamos al primero que es seco, insulso .......; al final, si se cocina bien, sabe sabroso como lo que más.
Este año fueron tres pavos. Leí en más de una ocasión que es incompatible criar pollos y pavos juntos, ya que estos son muy sensibles a contagios por parte de los pollos y que no duran vivos ni un asalto. En mi caso, de las cuatro o cinco veces que los crié coincidiendo "morada", no tuve ningún percance.

no olvidar que pulsando en una de las fotos se ven más grandes y mejor
fue a principios de mayo, el día 9, cuando los traje para casa

como sabéis, a los pollos les hice seguimiento de engorde http://elsexagenario.blogspot.com.es/2012/06/pollos-de-corral-junio-2012.html
y el peso de partida, como se ve en el post, era de 1.100 gramos de promedio. Los pavos pesaban casi el doble, alrededor de 2 kilogramos. La relación en el precio de compra se dispara a un casi 3 a 1:  2,40 € los pollos frente a 6,5 € los pavos.

a los pavos no les hice seguimiento de engorde; dado su tamaño sería engorroso pesarlos periódicamente. Esta foto es del día 25 de agosto y, por comparación, se ve la diferencia con los pollos.

estas fotos son del día 21 de septiembre

 en este " 1º plano " se ve la diferencia entre unos y otros; los pavos pesarán alrededor de 10 kilogramos frente a los +/- 4 kilogramos de los pollos. (sabemos que alrededor de un 25% "se va" entre tripas, plumas, patas, cresta,......)

Los pavos son grandes comedores de toda clase de hierbas, verduras, hortalizas, ...... y en especial, el calabacín "me lo comen muy bien". Con estos "bichos" ya no importa que los calabacines se hagan demasiado grandes, !! hay quién los coma !!. En el tema de la alimentación, además de lo verde, tuvieron a libre disposición los primeros días pienso de engorde y a continuación maíz, trigo, salvado  y cebada. Bueno, y llega el día del "San Martiño de los pavos"; os cuento un poco como hago:

les ato las patas para inmovilizarlos un poco;

la verdad es que son animales tremendamente mansos y pacíficos; de esta forma, en el campo, en un lugar un poco despejado, a mi, el sacrificarlos decapitándolos, me resulta más fácil que los pollos grandes, los gallos.

después de muertos, sí hice la comprobación del peso

los tres pesaron en torno a los 12 kilogramos/Ud;

un baño en abundante agua muy caliente (dos o tres minutos)

y sale el plumaje con una facilidad increíble

más fácil que los pollos, mucho más fácil,

y aquí lo veis, mondo y lirondo;

fuera patas (buscar la articulación)

y fuera puntas de las alas

para terminar quemando con un soplete de butano la poca pelusilla que tienen.

Hasta quedarse en nueve kilogramos, casi tres se "fueron" entre tripas, plumas, patas, .....y falta por desechar, por descontar todavía el peso de los espinazos. No son como los del pollo con los que puedes hacer sopa o "mi querida y anhelada fideua con espinazo de pollo de corral"

 comienzo el despiece haciendo una "incisión" en el medio, entre las dos pechugas hasta tocar hueso,

luego, utilizando una macheta de carnicero, le pego un golpe hasta abrir el hueso protector de las pechugas. Es delgado, plano, rompe con cierta facilidad; en esta operación hay que proceder con cuidado para no dañar los intestinos cuando todavía están en el interior del pavo;

sigo el despiece igual que con los pollos: muslos, alas, y ya por fin, deshuesar las pechugas.

y estos son los pesos:
pechugas: 3.900 gramos, dos kilogramos cada una;
muslos y sobremuslos: 2.600 gramos, repartidos en 600 gramos cada muslo y 700 cada sobremuslo; alas: 600 gramos las dos; 
Sumando todo nos da algo más de 6 kilogramos por pavo de 12 kilogramos. Un poco más del 50%  

Solamente resta lavar y secar bien, envasar y al congelador a esperar que aquí, en este país (antes llamado España) tengamos algún día pues eso, un Día de Acción de Gracias.

La frase:
NO NACÍ EN UN RINCÓN REMOTO:  MI PATRIA ES EL MUNDO ENTERO.  (Séneca)

MI PATRIA SON LOS AMIGOS.
 (Alfredo Bryce Echenique, escritor peruano)

Un abracito, como siempre.

fotos propias














lunes, 19 de noviembre de 2012

TAPA DE PULPO A'FEIRA

Esto de vivir en la periferia de tu País (antes Nación y/o Patria) te simplifica y abarata el tema de la información diaria. Aquí no hay periódicos con  "tendencias" tan marcadas como los hay en la Capital del Reino; aquí, o bien La Voz de Galicia o bien el Faro de Vigo y, como vives en el norte de la Comunidad, pues no hay dudas, te quedas con el primero. Ahora que está aflojando, (a nivel de noticia diaria), el tema de la prima de riesgo, el Ibex, el Nikkei, el rescate, el compreu - no compreu, los eres fraudulentos del sur,  el ir de compras al mercado de Sevilla, las cuentas claras en Suiza de los del nordeste, ......, etc. etc., bueno, pues viene tu diario regional, el de mayor tirada según la OJD (parece ser que estas iniciales significan "Oficina de Justificación de la Difusión"), con una noticia que te, bueno, que me deja helado:

(no olvidar que pulsando en una foto se ven más grandes)
Y al leer esto diréis: Hombre, pues no es para tanto, todos sabemos, los gallegos, que no es pulpo "de afeira", que es pulpo "a feira" y, !que más da! si es como el diferenciar entre almóndigas y lo otro, albóndigas. Pero no, no me dejó helado la mala praxis al mal bautizar a nuestro plato nacional (eso si, después del lacón con grelos, los percebes, o' centolo, sin olvidarme de las nécoras, os rixiós, o' queixo de tetilla con perdón, a larpeira, a caldeirada de raya, la empanada de xoubas, los mejillones de Lorbé, o' capón de Vilalba, y también el de Mera, as ostras de Arcade, y algún que otro más que no me paro a enumerar para no hacerme pesado), lo que me dejó helado y profundamente preocupado, es que la noticia sí dice que este naniclub está en las afueras de Oviedo, que no en Galicia, (ya me extrañaba a mi lo "de afeira"), pero no dice si dan o no dan


servilletas tipo babero, (se da por entendido que para comer el pulpo). Fijaros que, a lo mejor, o a lo peor, en el fragor de la batalla con tu tapa de pulpo, te pringas la "pechera" de tu camisa con un par de gotitas de aceite, pues la arreglaste hombre, sales de allí, del naniclub, con un lamparón un poco más arriba de lo habitual, o sea, bastante más visible el uno que el otro, y ale, con un OJD tan alto como tiene La Voz de Galicia, se da por descontado que todo el mundo gallego ha leído la noticia de  las tapitas de pulpo en el susodicho naniclub y, si te ve de esa guisa, pues ya se entera, ya da por hecho de donde vienes. Esto de los baberos en los naniclub's no es tontería, imaginaros un babero de adulto, grande, completo, que resguarde todo, inclusive la barriga cervecera, un babero personalizado, bordado, un suponer, a punto de cruz tu apodo, tu seudónimo, tu gentilicio, no se, algo que lo identifique en caso de pérdida, y con un bolsillito interior en donde guardar (momentáneamente) las llaves, el móvil, etc. Ya tenemos un antecedente similar en algunos bares y/o tabernas  en donde, a veces, te encuentras con una colección respetable de copas, tazas, cuncas, etc., bien colgadas (si tienen asa), bien, colocadas en un anaquel, con el nombre del usuario grabado casi, casi a fuego, como haciendo alarde de "aquí o por aquí" bebe fulano de tal.
Otra solución podría ser el que te sirvieran la tapa de pulpo en la mesita de noche, en la que vas a utilizar, pero la verdad,


no lo veo, eso de mezclar el aroma pulperil con los vapores de amoníaco que emanan del líquido alojado (aun, todavía) en la bacinita que siempre se olvida (ba); digo se olvidaba, porque antes era, por la ignorancia, práctica muy común, pero ahora, con el valor que tiene el pis, acabarás llevando la botellita contenedora para recoger tu idem (como si fueran las cacas de tu perro) y, si no lo crees, lee esto entresacado de una revista de naturopatía:

La Uroterapia

""Aunque no podamos evitar nuestra expresión de desagrado y asco, lo cierto es que la orina es un fluido corporal muy utilizado en tratamientos de belleza. De hecho, el uso de la orina para el cuidado de la salud se remonta hacia la antigüedad y tiene nombre propio, la Uroterapia. El acné, ese gran enemigo de todos los adolescentes, es uno de esos tantos problemas en la piel que se pueden solucionar con la orina. De hecho, dicen que es uno de los remedios caseros contra el acné más efectivos de todos....."". No se en donde leí, y no hace mucho tiempo, que los chinos están exportando sus pises a otros países con escasez crónica, o sea, estructural, de los idem.
O sea, que leyendo lo anterior, lo del acné, el dicho ese que seguro, es igual en todos los idiomas y que dice "mexan por nos e decimos que chove", pues ya no vale; a lo mejor o a lo peor, según los casos, la intención del orinante no es la de mear por nosotros, si no, su intención es curarnos o, cuando menos, aliviarnos el tema ese tan feo como es el acné.
foto entresacada de la red. Le tapo los ojos por si se molesta
 Seguro que a este paisano, teniendo la precaución de proteger los ojos con unas gafas al uso, (por si escuece), no le vendría mal un par de chorros o tres, todo ello, claro, si nos fiamos de la uroterapia que al final viene siendo la clásica, la de siempre, la llamada "orinoterapia"; acordaros los de mi edad que, como no nos habían acostumbrado a blasfemar y, encima estaba mal visto, pues soltábamos, en momentos de mucho o bastante enfado, el clásico ""PIS QUE TE MEO"" que tenía la ventaja sobre la blasfemia, de no requerir confesión inmediata.
Bueno, voy terminando este post porque el tema del babero no da para más y, la verdad, releyendo lo escrito, me está pareciendo bastante chabacano. Lo de los post's o entradas es como la música, hay música culta y hay la otra; pensemos  como lo hace mi amiga la cultivada: "No te des por vencido cuando es invierno porque perderás las oportunidades de la primavera, la belleza del verano y las promesas del otoño.

La frase:
HAY QUIENES ESTROPEAN RELOJES PARA MATAR EL TIEMPO

Un abracito, como siempre

miércoles, 14 de noviembre de 2012

BETANZOS GÓTICO - IGLESIA DE SAN FRANCISCO

Le dicen  Betanzos "DE LOS CABALLEROS" y con razón, ya que hubo una época en donde gran parte de la nobleza de Galicia o sus representantes, se asentaron en esta ciudad, incluso fue capital del Reino de Galicia desde el año 1065 al 1071 reinando Don García, rey de Galicia y Portugal. 

no olvidar que pulsando en la foto se ve más grande
Ya lo veis, Betanzos está situado al fondo de la ría del mismo nombre, una de las Rías Altas más bonita de la costa norte de Galicia. A lo largo de la Edad Media y Moderna, su puerto fluvial tuvo gran importancia y protagonismo comercial y de ahí su historia y la de las construcciones existentes en el núcleo histórico :  Edificios  civiles, casas con las tradicionales balconadas, pazos (casas palaciegas) como el de Lanzós (siglo XVIII), el de Bendaña (gótico del siglo XV), monasterios, puertas de las murallas de los siglos XIV y XV, iglesias, ..... etc. De toda la historia plasmada en todos esos edificios, hoy llama mi atención la iglesia de San Francisco, gótica del siglo XIV y, además, en su interior está el sepulcro de un noble gallego "con peso específico": Fernán Pérez de Andrade que fue el promotor e impulsor de este templo. También, en todo su perímetro interior, hay un sinfín de sepulturas, creo que catorce, en donde descansa buena parte de la nobleza gallega de épocas posteriores a Fernán Pérez. 
Quiero aclarar que el fin de esta entrada o post no es el de enseñar ni a través del texto ni de las fotos, ya que sería un iluso el pretenderlo, dado mis conocimientos y mi formación. Esto es para mi como un vehículo que sirve para leer, aprender, y conocer el entorno, mi entorno, en donde yo vivo y donde yo me muevo. Está claro que dentro de un tiempo parte, o casi todo de lo que aquí escribo, mejor dicho, transcribo, lo habré olvidado pero, !algo quedará!

Bueno, pues manos a la obra. Primeros días de noviembre, atardecer clásico por estas latitudes: nubes, chaparrón, claros, nubes, ...., esta foto es desde la carretera de Sada a Betanzos,


y esta otra vista aérea, de Google, nos muestra Betanzos, su configuración primitiva, la ciudad abrazada por los ríos Mandeo y Mendo y, en lo alto, la iglesia de San Francisco.

El ábside, majestuoso, lo que yo, hasta hace poco, consideraba la parte de "atrás" de las iglesias, domina, junto a la vecina, casi colindante iglesia de Santa María de Azogue, la plaza de Fernán Pérez de Andrade.


La portada de San Francisco, discreta,  se abre a una calle no muy ancha restándole protagonismo. La torre del campanario está adosada a la iglesia y data de , creo, el siglo XIX.

origen de la foto: Anuario brigantino
Tras la quema de la iglesia en julio del año 1936, hubo un proyecto redactado en el año 1941 para su reconstrucción que contemplaba el derribar este no muy bonito campanario. Esta foto comprende la nave en la zona del coro que es la que tiene cubierta de madera.
en este plano de planta señalé los elementos constructivos importantes para mi, los que llaman más mi atención.

En el ábside predominan, destacan los grandes ventanales, cuatro que atraviesan de arriba a abajo sus muros, y uno central que comparte espacio con el rosetón. Fijándome bien veo que el planito anterior, tiene solamente tres ventanas....., no se de quién será el error. (el plano está en el exterior de la iglesia). También los contrafuertes son bien visibles por su tamaño y volumen;

en los arcos apuntados de las ventanas, las arquivoltas están decoradas con figuras geométricas;  los aleros están sustentados por canecillos con figuras humanas, de animales, ....; los contrafuertes están coronados por escudos y diversas figuras

predominando la del jabalí (xabarín en gallego), ya que junto con el oso, sostienen el sarcófago de  su tumba, la de Fernán Pérez de Andrade "o bo" (el bueno)


Tanto el oso como el jabalí, fueron símbolo de su linaje;


la puerta lateral está flanqueada por dos figuras

soportadas en ménsulas

y que representan la Anunciación;


los capiteles están tallados con motivos vegetales

y en la parte superior de la puerta, esta amplia ventana con arco apuntado y jambas ligeramente abocinadas;

la puerta principal de la iglesia, es relativamente sobria;

de arco apuntado, las arquivoltas están decoradas

con motivos vegetales y geométricos 

y las jambas están formadas por fustes coronados por capiteles en los que aparecen rostros, orantes, el Cordero pascual y otras escenas; las bases de los fustes también están adornadas con grabados y rostros diversos;


el dintel del tímpano está soportado por dos bustos de ángeles.

El tímpano representa la Adoración de los Reyes, (izquierda), y a San Francisco recibiendo los estigmas, (derecha).

Visto el exterior y antes de entrar y ver el interior de la iglesia, leo un poco para hacerme a la idea, de la o las diferencias más importantes entre los dos estilos de construcción: Románico y Gótico.


En este dibujito señalé lo siguiente:
.-En la bóveda románica o bóveda de cañón, el peso y los esfuerzos se ejercen a lo largo de todo el muro, flechitas rojas; esto impedía el vaciado de los muros, y por ello, las ventanas eran sumamente estrechas.
.-En la bóveda gótica o nervada, el peso y los esfuerzos, gracias a los nervios, punteados en verde,  se concentran en los contrafuertes separados de los muros, los arbotantes; gracias a esto, los muros dejan de cumplir la función de soporte y eso permite vaciarlos y sustituirlos por grandes ventanales.

fuente: Arantxa Revuelta
La catedral de León, a cuatrocientos kilómetros de mi casa, es el exponente más claro que puedo ver: 1800 m2 de vidrieras imposibles de concebir sin emplear esta técnica, la de las bóvedas nervadas.

Volviendo a la realidad más próxima, la iglesia de San Francisco, en esta foto del ábside, se aprecian los nervios de la bóveda que

le dan forma heptagonal y, como vimos en una de las fotos del exterior, está reforzada con contrafuertes;

un poco más abajo del rosetón central del ábside, está representado el tetramorfos formado por los cuatro evangelistas, Juan, Marcos, Lucas y Mateo.

El motivo de que el nervio que está a la izquierda del tetramorfos tenga distinto aspecto y color, se debe a una no muy afortunada "reparación", creo que en los años cuarenta del siglo pasado.

Como curiosidad (que no soy capaz de ver con la máquina de fotos que tengo), un ángel tocando la gaita en la escena del Juicio Final, !! Jesús !!, ya en el siglo XIV los gallegos estábamos en todas partes.

es curioso también, la discontinuidad geométrica de este arco fajón,

 (uno a cada lado del transepto)  que se apoyan en voladizo, ya que están sobre un arco de paso como se ve en esta foto, ¿sería una solución adoptada sobre la marcha ante una modificiación imprevista del proyecto inicial?




En este planito sitúo a los dos arcos fajón, en el transepto, que como se ve, están situados encima de los arcos de paso hacia las capillas absidiales.

Arco y bóveda nervada de las capillas absidiales.

Una curiosidad: En los laterales de la portada, estos símbolos grabados en los sillares, que creo, representan e identifican los diversos gremios que colaboraron con Pérez Andrade en la construcciòn del templo;


una rareza: este enterramiento; le dicen "El oriental" por su ropaje, por su aspecto y, sobre todo,

por la trenza de su barba. La situación del sepulcro la marqué en el planito anterior con color amarillo y la época del enterramiento es del siglo XV


y, por último, el gran protagonista, no religioso, el enterramiento del noble Fernán Pérez de Andrade, "el bueno", sostenido, como decía al principio del post, por un oso y un jabalí, señalada su situación en el plano con el color azul, está en la zona del coro.
Solamente resta decir que me propongo, y no a muy largo plazo,  el dedicarle tiempo al aprendizaje y estudio de la historia larga y compleja que está escondida en los 14 ó 16 enterramientos que hay en el interior  de esta iglesia. Seguro que es una parte importante, muy importante de la historia de Galicia.

La visita a San Francisco deja tras de si, mucha satisfacción y un buen sabor de boca, !!está claro!!, esto hay que celebrarlo:

Sin pérdida de tiempo, y a pesar de que hay que dar un rodeo al regresar de Betanzos, "A Taverna de Mon", en el Burgo, es el lugar más apropiado, y el único que conozco en donde hay un vino acorde y  dadas las circunstancias;

unos pinchos

que, aunque humildes, abren el apetito y te obligan


a algo más consistente,


y todo esto para que este vino de Godello, no muy barato, llamado Crego e Monaguillo (cura y monaguillo), que decía antes, es el más apropiado dadas las características de la visita y la razón del rodeo que comentaba.

La frase:
LA VIDA NO SE MIDE POR LAS VECES QUE RESPIRAS, SE MIDE POR LAS VECES QUE TE DEJAN SIN ALIENTO. (a estas alturas de la vida y según mi amiga la cultivada)

Post dedicado a mi compañero y amigo Oscar Varela, betanceiro, de los que presumen de serlo, "y con razón".
Un abracito

Hoy, día 13 de noviembre de 2016, estuve visitando la iglesia de Santa María de Azogue; desde su atrio hice esta foto