domingo, 22 de marzo de 2015

ARCO - ARTE CONTEMPORANEO

No se que opinará mi amiga la cultivada, pero es curioso esto de las expresiones artísticas de la humanidad, tanto en su conjunto, como en cada uno de sus individuos. Está claro que todos los "artistas y seudoartistas" arriman el ascua a su sardina sin ningún rubor y, además, se quedan tan panchos


 "YO HE VENIDO AQUÍ A HABLAR DE MI LIBRO"
¿verdad que es difícil olvidar esa frase?. Y todo esto sin pensar todavía en los que se atreven a sentar cátedra que, la verdad, no son los menos, sobre todo cuando se juntan en, por ejemplo, ARCO-MADRID. A veces parece, más que una feria del arte, una carrera de fondo a ver quien da la nota más aguda.

no olvidar que pulsando en una de las fotos se ven más grandes y mejor

Días atrás aparecía en La Voz de Galicia esta noticia, en donde decía que la periodista Mariló Montero se había quedado boquiabierta con eso de las chapuzas gallegas. Y, como veis, a su lado aparece una foto de un 

extintor que hace las veces de cenicero en el exterior de un bar. Yo, la verdad, interpreto esto única y exclusivamente como una expresión artística, además de profundos conocimientos sobre recipientes sometidos a presión....para ser capaz de abrirlo sin que te ponga guapa la cara..... y nada de chapuza gallega, mi querida Mariló..... Y, sin embargo, 

! DIOS MIO ! y, sin embargo, ¿no te quedas de piedra viendo este traje OBRADEARTE  ¿contemporáneo?  aparecido en ARCO ?

Bueno, eso de Arco ! a ver! porque estos señores aparecen año, si, año también vestidos de esa guisa en el sorteo de la lotería de Navidad desde  hace la tira de años. Yo soy él, el de la derecha y lo denuncio -al artista- por plagio.

Y ¿qué dirá Mariló de esta expresión tan plástica aparecida tambi´en en Arco - Madrid?.  Digo yo que será una expresión plástica ya que, parece ser, eso de las artes plásticas es cuando el artista puede modificar o moldear los materiales que usa. Y aquí, en este caso, el "artista" puede modificar y moldear a su capricho este peixe, hasta el punto de que, si se le antoja, lo guisa, lo asa, o lo fríe y lo trocea bien antes, o bien después, o bien las dos veces y se queda tan pancho. (repito tanto eso de "artes plásticas" porque no encuentro sinónimos que signifiquen lo mismo, así que ! perdón !).

En esta otra obra de arte, no se si el "ARTISTA PLÁSTICO" es jefe artista o, más bien, es un artista que es jefe y no sabe muy bien en que pasar las mañanas de jornada intensiva. Lo que sí está claro es que la / el encargado del archivo se debe pasar media jornada laboral con el culo en posición manos arriba. Bueno, la verdad, el autor nos aclara que este círculo de archivadores "quiere representar la monotonía laboral". Acertaste, amigo artista.

y ¿qué opina Mariló de este seudo grito "afantasmado"?


¿pensará que se parece muy mucho al grito verdadero, al grito de Munch?


Vamos, Mariló, anímate a hacer una crítica sobre este vaso medio lleno. Y manos mal que está lleno de agua y no de clarete, -por ejemplo- que si no, no se quedaba en 20.000 euros, que menos que 30.000 idem. Yo, de verdad, estoy deseando ser mayor para ver si empiezo a entender, aunque sea algo, eso de las expresiones artísticas plásticas, !! lo juro !!. Y es que, amigos, si estas "obras de arte" efímeras (por que el agua se evapora) las compra gente de posibles -resumiendo, millonaria- pues la verdad, no me lo explico.....

También por Arco, de un tiempo a esta parte, está apareciendo eso de expresarse así, de primeras, como si fuera aquí te pillo, aquí te......, eso que han dado en llamarlo "PERFORMANCE" que viene a ser como un arte en vivo -aunque parezca que está muerta-. Sí es verdad que invertir en arte es una buena operación, ya me diréis como hago con esto del performance, por que claro, la artista envejece, o tiene que abandonar la representación para hacer un pis, o yo que se.....

hombre, no se si estos performance callejeros que hacen de estatuas humanas, sí que serían una buena inversión, si es que lo adquieres y después encuentras una buena esquina o, simplemente, mandándolo a concursar a la ciudad holandesa de Arnhem, que es en donde se celebra el certamen internacional anual de estatuas humanas. 

A ver si Mariló Montero es people who goes to the last one, o sea, gente que va tan a la última, que en su casa entró 

la decoración a base de los manidos palés y, sin embargo, 

se asombra por que aquí los usamos para no mojarnos los zapatos, 

y que son, cuando menos, obras de ingeniería civil. 

Querida Mariló, como se ve, la mayoría de las cosas no son lo que parece, Verás, esto, a lo mejor, no sólo es una marquesina de parada, puede que sea también lugar de reunión, de jugar una partida, de animados debates políticos, de encuentros que requieren un mínimo de intimidad o, simplemente es el lugar adecuado para cantar aquella canción  de los Bravos LA PARADA DEL AUTOBÚS que decía:
el sitio donde se espera
algo que jamás nos llega
una barra lo señala
de azul y blanco pintada

la esperanza no se pierde
todos gritan: !ahí viene!
todo el mundo se prepara
!no es escapará!
...................................

!! DIOS MIO !!, años sesenta, inolvidables, irrepetibles, .... Mariló, se os nota un montón la gente que no vivisteis, que no cantasteis, que no bailasteis  esa música........

Y nada más amiga, amigos, con un nudo en la garganta después de haber escuchado a los BRAVOS, solo resta darte mi consejito: 
Por favor, ríndete, no tienes escapatoria, ¿no sientes tu persona rodeada por uno de mis abracitos? Pues eso, un abracito.

La frase: 
A LOS DOCE AÑOS SABÍA DIBUJAR COMO RAFAEL, PERO NECESITÉ TODA UNA VIDA PARA APRENDER A PINTAR COMO UN NIÑO. (Pablo R. Picaso)

y no me resisto a esta otra:
Si un hombre cualquiera, incluso vulgar, supiera narrar su propia vida, escribiría una de las más grandes novelas que jamás se haya escrito (Giovanni Papini, escritor italiano)


domingo, 15 de marzo de 2015

SARGO AL HORNO

Decididamente no tengo suerte, y me explico: soy de raza celta, de los celta de la tierra más occidental de Europa, o sea, del fin de la tierra conocida hasta entonces, Finisterre, Finisterrae, 

-FISTERRA en gallego- que es como más bonito suena. 

Ya veis, en este mapa de la costa atlántica se ve quienes somos los celtas: escoceses, irlandeses, galeses, bretones, asturianos, lusitanos (norte de Portugal) y gallegos; tuve que ver cuál es el gentilicio de Cornualles y, fácil, es cornuallés, que junto con manés, ciudadano de la Illa de Man, formamos ese peculiar "montón" de habitantes que usamos la gaita para expresar nuestros sentimientos musicales. 

El haber nacido por aquí nos hace expertos en temas de árboles y bosques, ya que estos eran morada de sabios y fuente de vida; de hecho, dicen nuestros ancestros que nuestras vidas estaban regidas por tres árboles: el primero es el del nacimiento, equiparable al actual horóscopo, y es el que nos imprime un sello especial a cada persona; el segundo es nuestro árbol protector y es para toda la vida; el tercero es variable y depende de las circunstancias y de cada momento de las personas. 

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Esta es la coincidencia entre el horóscopo astral y el celta.

21 son los árboles de la cultura celta que dan sentido a nuestras vidas, y cada uno con su significado: El ÁLAMO es la incertidumbre, el ABEDUL es la inspiración, el ABETO es el misterio, el ARCE es la tolerancia, el AVELLANO es lo extraordinario, el CASTAÑO es la honestidad, el FRESNO es la ambición, el HAYA es la creatividad, el CARPE es la elegancia, el TILO es la duda, el MANZANO es el amor, el OLMO es la  nobleza, el SERBAL es la sensibilidad, el CEDRO es la confianza, el CIPRÉS es la fidelidad, el NOGAL es la pasión, el OLIVO es la sabiduría, el PINO es la organización, el ROBLE es la valentía, el SAUCE es la melancolía y la HIGUERA es la sensibilidad.

Mis árboles druídicos son el olmo el abeto y el manzano, o sea, nobleza, misterio y amor, no está mal ¿eh?.

También, los celtas,  somos buenos conocedores del valor de la jerarquía en la sociedad. La nuestra, la celta, estaba muy estructurada y nadie discutía el "escalafón": 
Los Dar-vin-din eran los druidas superiores, los que cuando hablaban sentaban cátedra; eran sacerdotes, médicos, .....
En un escalón más abajo estaban los bardos que eran los maestros, los que transmitían el conocimiento y la tradición.....
Le seguían en importancia los vates que eran los que se dedicaban fundamentalmente a adivinar, a predecir,..... Realizaban sus profecías observando las nubes, viendo como volaban las aves, ..... Según los romanos, que son verdaderamente los que nos han transmitido todo el saber de los celtas, eran unos expertos en astronomía y eran los encargados de confeccionar el calendario.

Nos cuentan también los entendidos, o sea, los druidólogos, que, según la especialidad de cada druida, así era el color de su ropaje: los que se dedicaban a la medicina vestían de color verde, los druidas esotéricos vestían de rojo y los que estaban en período de aprendizaje vestían de amarillo.

En fin, amigos, que esto de vivir en el occidente peninsular nos impregna a los gallegos de cierto sentido guerrero al estilo de nuestro rey Breogán, con un toque de bardo -os tempos son chegados dos bardos das edades, que as vosas vaguedades cumprido fin terán........_

Sin embargo, apreciado lector, poco o nada sé de la cultura griega que es la que necesitaba ahora, en este momento, para tratar de entender algo de esos dioses que tenían hijos que para que te voy a contar.....

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Sí te cuento: Cuentan que un día, un poco nublado por cierto, Afrodita -la diosa del amor- y Hermes -el dios del comercio y demás-, que hasta ahora eran amigos sin derecho a roce, se miraron intensamente y se dieron cuenta que estaban locamente enamorados. Bueno, pues pasó lo que pasó y nació un hijo que claro, delataba ese adulterio. Afrodita, para disimular, dejó ese hijo al cuidado de las ninfas del monte hasta que cumplió 15 años y se independizó. Este chaval era extremadamente guapo, mucho más que su madre, pero no era nada ardoroso. Bueno, pues cuentan que un día andaba este hijo al que le habían puesto de nombre Hermafrodito -por eso de que llevara algo del nombre de los padres- paseando por ahí, y de pronto sintió mucho calor; entonces se desnudó para bañarse en un lago y así refrescarse. Pero mira por donde, estaba por allí la ninfa Sálmacis, que era el espíritu de ese lago, y claro, al ver ese cuerpo tan guapo y joven, se quiso enrollar, pero él !ni caso!. Entonces ella también se desnudó y se enlazó fuertemente al adonis Hermafrodito, y gritó a los dioses que jamás nadie pudiera separarlos y así quedaron los dos cuerpos fundidos para siempre en uno, pero con los dos sexos, el de la ninfa y el de Hermafrodito. 

Dicen los eruditos de la cosa griega que este cuerpo con ambos sexos es de lo más esquisito -en el amplio sentido de la palabra-, por eso está "fotografiado" en varias esculturas de la época, y claro, ahora me explico lo del sabor del SARGO. Y diréis, pero ¿este bloguero está loco?, ¿a qué viene todo este royo de dioses griegos y sus descendientes hermafroditas?

Amigos, os cuento, me he enterado que el susodicho pez, el SARGO es HERMAFRODITA. ¿Veis  por qué ahora entiendo el por que es tan rico y tan sabroso?, ¿será por qué bien ahora es carne y sabe a pescado, o bien ahora es pescado y sabe a carne? 

Qué Sera, Sera
Lo que será, será
El futuro no es nuestro, por lo visto
Que Sera, Sera
¿Qué será, será?

https://es.video.search.yahoo.com/search/video?ei=UTF-8&p=que+sera%2C+sera

Os acordáis? esto cantaba Doris Day allá por los años sesenta: qué será, será, chicha o limoná.....

Vayamos con la receta del sargo hermafrodita:


Compro, como siempre, en la pescadería Tenrreiro de Santa Cruz, Oleiros. Aburren, siempre lo mismo, fresco, fresco, fresco,..

corto patatas en rodajas de medio centímetro 


las frío un poco en aceite; no muchas de cada vez para que no se peguen

las coloco de base en una fuente apta para horno


corto cebolla del mismo tamaño que las patatas

que también añado a la fuente

preparo una mezcla de aceite de oliva suave -0,4-, vino blanco, perejil, pimienta blanca y sal

y a pintar "o peixe" incluso en sus entrañas

me olvidaba hacerle cuatro o cinco cortes hasta tocar espina

para colocar unas medio rodajas de limón,

y a continuación verter esa generosa mezcla -400 ml-

 
20-30 minutos (según tamaño) en el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo

voici, o sea, vualá. Menudo plato, de los pescados más sabrosos que probé, palabra. 

Y ahora vamos con los precios:

El sargo es una especie relativamente abundante. El precio no oscila mucho y ronda los 9 - 11 € el kilogramo.

Y esto !se finí ! amigos. Solamente mis dos consejitos de rigor: 
1º.- pruébalo, te gustará.
2º.- por favor, ríndete, no tienes escapatoria, ¿no sientes tu persona rodeada por uno de mis abracitos? Pues eso, un abracito. 

La frase:
SI NO ESTÁ BIEN, NO LO HAGAS, SI NO ES VERDAD, NO LO DIGAS. (anónimo)

miércoles, 4 de marzo de 2015

LACOADAS

AINDA NON REMATOU O MES  E CASE NON CHEGAN OS DEDOS DAS MANS PARA CONTAR OS XANTARES ADICADOS A'O LACÓN CON GRELOS


Aun no terminó el mes y casi no llegan los dedos de las manos para contar las comidas dedicadas al lacón con grelos a las que asistí este año, y  lo bueno es que aun quedan en "mi agenda" exactamente tres para estos próximos días. 


no olvidar que pulsando en una de las fotos se ven más grandes

Ya sabéis, el lacón -mano delantera del cerdo curada casi casi al modo del jamón serrano- y los grelos junto con la cachola -cabeza salada del cerdo- morro y orejas del cerdo, costilla, chorizos, carne fresca de ternera, pollo, garbanzos, patatas, ....son los ingredientes (salvo alguna variante) imprescindibles para preparar nuestro plato nacional de Galicia.

En una de ellas, promovida por el Club de Leones de Oleiros, la invitación hacía referencia a una "LACOADA", que viene a ser laconada en gallego. Al leer la tarjeta me pareció que no era una traducción correcta, que no sonaba bien,  y claro, ¿dónde soluciono yo mis dudas con el idioma gallego?, pues en el diccionario de la lengua gallega, editado allá a principios del siglo pasado, por Leandro Carré Alvarellos, paralelamente a la fundación de "AS IRMANDADES DA FALA". 
Carré introduce en su diccionario tres entradas y acepciones:
.-LACOADA: comida a base de lacón. "enchente de lacón"
.-LACOEIRO: desidioso, que anda "mal amañado" y roto.         Aficionado a la carne de cerdo, ao lacón. Traficante en lacones y jamones,
.-LACÓN: brazuelo anterior del cerdo. Jamón pequeño.

O sea, que lo de "A LACOADA" está perfectamente escrito por muy mal que me suene. 


Con respeto a los grelos, el diccionario introduce pocas acepciones; una de ellas, curiosa, es GRELADA que, justamente, no significa lo que parece, si no que como primera acepción quiere decir en nuestro idioma gallego "gallina próxima a aovar" , ya lo veis, amigos, misterios da nosa fala. 
Otra, no menos extraña, es GRELEAR que significa divertirse (en Bergantiños)

filloas hechas por una de mis hermanas, 1º premio Leima años ha

Escribe Cunqueiro que el gallego tiende a hacer las filloas lo más delgadas posible. El quid de la filloa consiste en su finura, en esa delgadez como encaje de Camariñas. 
La mezcla, que en gallego se llama AMOADO, se hace con leche, harina y huevos, y las filloas se hacen en plancha de hierro, cuadrada e inclinada para que se extienda mejor el amoado por ella. 
Las filloas de plancha suelen salir un poco más gruesas, y son cuadradas, mientras que las de sartén pueden salir finísimas, y son redondas. Con un hisopo se unta la plancha o la sartén con un manteca de vaca, y ya vertido el amoado y cuajado, hay que saber darle la vuelta en el instante justo: la vuelta se hace a dedo cogiendo la filloa por el borde, que se tuesta un poquito y se separa de la sartén o plancha

Poco más puedo decir en este post, ya que en el mes de enero del año 2013 publicaba otro artículo -bien completo, por cierto- en donde contaba todo lo que sé sobre el plato nacional, y que te recomiendo vuelvas a leer.
Pero sí puedo insertar algunas fotos de las varias "LACOADAS"  en diversas casas de comida -o su galicismo "restaurant"-.

Veamos la primera en el Royal Palace, en la Nacional VI, a unos seis kilómetros de La Coruña  

bien el restaurante, caras las bebidas servidas en la cafetería (previas a la comida)

sopa de cocido servida en cazuela de barro, bien de sabor aunque no muy caliente

vino Mencía, acorde con la comida, bien.

Ingredientes abundantes y todos en su punto aunque no me acuerdo si los grelos fueron cocidos en el agua de cocer la carne

este es el plato que me preparé, !excelente! 

una oreja y dos filloas, bien de sabor y suficiente. 22 €

La segunda en el Manolito de La Coruña;  dicen que esto del lacón es su especialidad;

comedor discreto, no es muy cómodo para grupos numerosos;

la mayoría se apunta al Mencía; no está mal 

La sopa no era sopa, apenas tenía fideos, más era un consonmé (como dice Picadillo) y la vajilla así lo indica, muy bien de sabor.

bien presentado, todo en su punto pero un poco escaso alguno de sus ingredientes; aunque más tarde el camarero te ofrezca repetir, ya no es lo mismo, ya tu plato no lo "confeccionaste" a tu gusto.

este fue mi plato, bien en general pero sin cachola

filloa con miel y nata, bien

café de pota en  pocillo con "paredes" muy gruesas", podían mejorar la vajilla; también podían esmerarse un poco con las botellas de las "gotas y chupitos"; en un restaurante que se precie, las bebidas caseras no tienen cabida.
25 € por persona.

La tercera de este post fue una de las dos comidas anuales que hacemos los jubilados de la empresa en donde trabajé, correspondiendo ésta a la de carnavales.

no es la primera vez que el grupo nos reunimos a comer en este hotel y, la verdad, está a la altura de lo grande que es el edificio. Mesas redondas, manteles y vajillas a tono y, lo mejor, las personas que nos atienden, siempre amables y con una sonrisa que es para agradecer.

vino Mencía, viña reboreda, un punto por encime de los demás

la sopa de cocido, de las mejores

las fuentes muy abundantes y encima todo ordenadito, como para no perderte hurgando por ahí a ver en donde está el nosequé

patatas, grelos y garbanzos, todo en su punto. Los grelos con ese puntito ácido que tanto nos gusta a los gallegos, y además, cocidos en el agua de la carne

este fue mi plato, bien ¿verdad?

orejas y filloas  ricas de verdad
25 €, todo esto en el comedor de un hotel de cuatro estrellas


Vamos con la cuarta, en el mesón Trotamundos de las Pajaritas;

manteles individuales de papel (propios de un mesón)

vino mencía para no perder la costumbre



bonito plato, pero ¿dónde están los grelos? ¿se los habrán comido los chorizos?

que susto, estaban debajo de la oreja; bien en general aunque le sobra aceite; también ponen demasiado chorizo en proporción al resto. No me acuerdo bien del precio aunque creo rondaba los 20 €.



A propósito del "excesivo chorizo" dice Álvaro Cunqueiro sobre la composición del plato de lacón: 

           "En la tradición germánica, los codillos de cerdo, van en el plato solamente con verdura. El lacón, entiendo yo, deber ir solo, y no demasiado cocido, con los grelos. Al cocer éstos, ha de estar la tartera destapada, y conviene remover despacio con una espumadera, oreándolos, y así conservarán un verde más lucido. Si va chorizo con el lacón, he de observar que un bocado de chorizo picante destruye el sabor del lacón, o mejor, los sabores, que el lacón tiene un gusto diferente en el codillo, otro en el tocino de la parte superior, otro a lo largo de la caña, y no es el mismo sabor el de la piel más gorda y grasa que el de la delgada y más seca. Soy de los que creen que hay que beber el caldo del lacón después de comer el lacón, y que el caldo del lacón no debe llevar el aroma del chorizo. Muy de gallegos de tierra de vino, es echar un golpe de vino, una fecha, en la cunca en la que se bebió el caldo, y hacer girar el vino, limpiando el interior, y beberlo, dándole así una despedida al lacón."

Me temo, admirado y leído Cunqueiro, que es casi imposible comer el lacón como nos indicas; sí de algo pecan las casas de comidas es de la escasez de grelos,  e imagínate, elimina del plato las patatas, chorizos, cachola, oreja, morro, ..... y llénalo todo con grelos..... 

Pues amigos, sí se puede llenar el plato de grelos.....
Ahora os cuento en donde....

en el restaurante - parrillada Fontenova, en La Grela

el comedor es espléndido, amplio, luminoso, 


además me gustó la colocación de las mesas con capacidad para diez personas, tan bien como las mesas redondas, ya que me pareció que había más cercanía en cada grupo. El motivo de esta comida fue la reunión anual de los amigos del barrio de Monelos. Una prueba de fuego para cualquier restaurante que se precie, ya que éramos cerca de doscientas personas.

Por lo que se ve, todos se pusieron de acuerdo con el vino y, la verdad, le va estupendamente a estas fiestas gastronómicas.


La sopa, como debe de ser, con el agua de cocer la carne no hay equivocación posible

buenas fuentes, muy buenas, de patatas, grelos, chorizo y garbanzos

y mejor estas otras, las protagonistas, "EL CHICO DE LA PELÍCULA", o sea, el lacón, morro, cachola, oreja, costilla,.....

pero yo, amigos, hoy quería ser un fiel SIADEIRO de O NOSO CUNQUEIRO, y así pedí el plato, solo lacón con grelos, 

lacón en sus distintas partes, piel con grueso tocino, el pegado a la caña, el jarrete, el de la punta con un poquito más de grasa,..... vaya si tiene razón el gastrónomo Cunqueiro. 

Quizás tenga que poner un pero, pero un "pero" a mí por no haber pedido las filloas para acompañar al lacón y a los grelos. Por cierto, varias docenas para cada mesa, !!menuda  filloada !! 

y las orejas? pues que hoy me gustaría, como pocas veces, ser notario para poder dar fe de que están esplendidas......

y como remate, un buen café acompañado por buenos licores; 
todo esto por 20 €, la más barata y, sin embargo, de las mejores.


Quiero dedicar un apartado especial, como un accésit, a una CACHOLADA a la que tuve la fortuna de asistir, aunque esto fue hace 

unos meses, en el mesón "O ADRO" en Santa Cruz, Oleiros.

Os cuento como fue el xantar: el vino, nada más catarlo, "hace presagiar lo peor", un vino ribeiro tinto con un cuerpo y un sabor a uva para no olvidar.

La sopa, una tentación para no parar de mojar pan, espesa como ella sola,  y con todos los sabores y colores del cocido......flotando en su superficie

¿hace falta explicar esta foto?


¿y estas dos? menos mal que a la mesa se sentó un más que cirujano y supo diseccionar como nadie la cachola, las costillas, ....y todo lo demás sin que hubiera que lamentar ningún herido por arma blanca -bisturí, escalpelo,....-

!menudo plato! ¿qué pintor es capaz de igualar estos entreverados?
Te aconsejo que pinches en una de las fotos y verás que tengo razón


las filloas y orejas, ver para creer. 

De lo mejorcito que he comido en estos últimos tiempos. Y también, toda esta fiesta gastronómica por 22 €.

Es mejor parar ya, no ser pesado, y no publicar las fotos de las dos comidas familiares de estos carnavales, también con el mismo menú porque va a resultar lo del gaiteiro de repertorio escaso, que le preguntaban:


¿e logo, cal vas tocar agora?. Y luego, cuál vas a tocar ahora?
a mesma, un pouquiño máis cargada de bombo. La misma, un poquito más cargada de bombo.

Y nada más, buen amigo, solo darte mi consejo como siempre, que es que soy muy terco: por favor, ríndete, no tienes escapatoria, ¿no sientes tu persona rodeada por uno de mis abracitos? pues eso, un abracito y hasta el entroido (carnaval) próximo.

La frase:
HAY DOS MANERAS DE CONSEGUIR LA FELICIDAD, UNA HACERSE EL IDIOTA, OTRA SERLO (Enrique Jardiel Poncela)