miércoles, 4 de enero de 2012

COL DE BRUSELAS

Es invierno y es época de ciertas verduras aquí, en Galicia. En mi huerta conviven estos días acelgas, berza gallega (col), las últimas nabizas y dos tipos de repollo ya en tamaño para ir recolectando desde hace bastantes días, el liso y el rizado; también está plantado el repollo llamado corazón de buey, que aun es pequeño. Como decía, con estas verduras también están las coles de bruselas que es a las que le dedico este post.
su composición en agua es del 86% y es rica en Vitamina A y C
Es un cultivo muy prolongado en el tiempo ya que la cosecha se realiza entre septiembre y marzo, a los 180 - 280 días después de la siembra y escalonada en función de los brotes, durante tres meses.
Los cuidados son sencillos y consisten en escarda y aporcado si es necesario. Yo, como en otras plantas, las planté con lona antihiervas y, como ya conté, fue un fracaso lo de la lona por su mala calidad.

planté las coles al lado de los calabacines en lonas de un metro de ancho, primero una

y después la otra. Doce en cada lona. Era el día 3 de junio
Como veis, le coloque el tutor al mismo tiempo que la planta, así se evita el dañar las raíces si se clava más tarde.

casi un mes después, el día 28, poco se habían desarrollado

esta foto es del día 23 de julio. Ya había retirado la lona.

día 24 de julio, parece que se animan a arrancar

en primer término, las coles de bruselas, a continuación calabacines calabazas, cebollas, berza gallega y al fondo entutorados, pepinos y haba asturiana

día 9 de agosto. En primer término los cogollos de Tudela. Una verdura que vale la pena como ya dije en el post dedicado a ellos.

pongo esta foto que parece la misma que la anterior pero en élla se aprecia al fondo, como empiezan a amarillear  las hojas de los pepinos. Menuda diferencia entre plantas de ciclo corto y largo como las coles. (pulsa dos veces encima de una foto para verlas más grandes)

en los primeros días de septiembre ya se aprecian en las axilas, los brotes de las futuras coles

es el momento de ir retirando las hojas que empiezan a amarillear en la parte baja de las plantas

aquí se ve el conjunto. No miden más de medio metro de altura (20 pulgadas)

en noviembre ya alcanzaron el metro de altura (40 pulgadas)

no son muy grandes

2 - 3 centímetros de diámetro (1 pulgada)

es el momento de empezar a recolectar

de forma escalonada como dijimos al principio

El refrán: (autor: yo)
DE MUJER QUE NO AME LAS COLES (de bruselas)
NO TE ENAMORES. 

UN ABRACITO 

1 comentario:

  1. Mi señor, haceis mal en decir eso de las mujeres y de las coles, éstas últimas son muy flatulentas cómo llevarse bien con ellas?.
    Sé que os gustan, mi señor,os cedo mi parte y ración de las antedichas coles ¡buen provecho!

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