miércoles, 4 de mayo de 2011

PUERROS

dice este sabio pero incompleto refrán. La verdura que toca hoy es el puerro y tendría que explicar cual es la mejor época para plantarlos. Desde que empecé con la huerta, ocho o diez años,  tuve la mala costumbre de no diversificar o repartir a lo largo de todo el año, las plantaciones de los diversos cultivos. Concentré en la primavera todo el esfuerzo hortelano. Mal hecho y pienso corregirlo. La mejor época para el cultivo de los puerros es el otoño - invierno y, si Dios quiere, este año repetiré cosecha junto a otras verduras.
Este sábado me acerqué al feirón de Sada y no pude resistir la tentación de comprarlos y eso que, a la vista, no tenían muy buen aspecto pero la señora que los vendía, hacía incapié en el  INTENSO OLOR A PUERRO. Doy fe.



Tiene de todo un poco

y ahí están los puerros, en la bolsa del super


El lunes siguiente comienzo a plantar. Por el tamaño la podría trasladar debajo del brazo pero le hace ilusión que la lleve en carretillo


preparo una parcelita a continuación de las cebollas. Le doy diversas pasadas con la fresa hasta conseguir esponjar bien la tierra

y ya se ve que después de tantos años sigue siendo buena trabajadora y muy fiel

aquí están preparadas las plantas para que les corte las puntas (despuntar) igual que a las cebollas


el surco es un poco más profundo que el de las cebollas.

tapar y compactar un poco la tierra

  las separo 50 cm y así tener espacio para aporcar las plantas cuando crezcan. Dice el "manual" que para conseguir puerros blancos hay que ir tapando (aporcar o recalzar) con tierra la parte verde 

plantación completa. Se aprecia la suficiente separación entre líneas.
Mañana o pasado las plantas ya se pondrán derechitas
coles, cebollas, puerros...... Cuál será la siguiente?

en fin,    FRUTA, VERDURA Y CAMINO DIARIO PARA SER CENTENARIO


Ahora ya es tarde. Mañana publico la receta de una buena VICHYSSOISE

5 comentarios:

  1. ¿Una CREMA DE PUERROS?,por lo poquito que entiendo,o sea nada,vas a tener PUERROS,para alimentarnos a todos los que te queremos y no decimos nunca que no a lo que nos ofreceis que es mucho y bueno.
    Un bico

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  2. PUERROS, es la crema de verdura que mas me gusta, yo compro muchos pues a los bebes siempre se le ponen.
    Que suerte va a tener tu nieta con sus papillas, las verduritas todas recien cogidas.
    Leo que alimentas a los que te quieren, que pena estar tan lejos, yo tambien te quiero.
    Eres gracioso hasta para trasladar los puerros.
    Un beso

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  3. O una purrusalda, como hacía la Abuela. Besos.

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  4. tu planta de todo que tu nietecita va a salir de lo mas sanota!!!

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  5. fantastico blog,enhorabuena..un saluditoo..
    http://www.semillashuertayjardin.com/venta-de-semillas-semillas-cada-mes/que-semillas-puedo-sembrar-en-marzo/venta-semillas-puerro-grueso-carentan-3-ecologico.html

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