martes, 31 de mayo de 2011

NO SABÍA QUE LA SAVIA FUERA TAN SABIA

Así es. Te explican porque un avión vuela y es capaz de mantenerse allí arriba y hasta puedes llegar a comprenderlo y "razonarlo", sobre todo yo, que "sufrí" durante una larga época  (como 20 ó 30 años todos los días) a un  compañero y amigo de  mesa que, a la hora de la comida, a nada que se lo insunuaras, ya estaba él dale que dale, simulando con las manos un avión volando y acompañándolas (a las manos) con un sinfín de razonamientos,  de porqué tenía que mantenerse ahí arriba el susodicho avión de sus explicaciones.
Lo de la sabia naturaleza en general, ya es más dificil de razonar.  Si pormenorizas y quieres entender la germinación de las semillas, la cosa se complica todavía más. Estos días, con retraso para estas latitudes, he acabado de sembrar judias verdes (también llamadas en paises hermanos poroto, frijol, ....) y habas y, aunque no era la primera vez, sí me he parado a leer y ver y analizar con más calma que otros años, el proceso de la germinación de las semillas sembradas.
Hoy, día 1 de junio, comí invitado por un grupo de amigos y a uno de ellos le comentaba esta anécdota, la del avión que es capaz de despegar y mantenerse en el aire con su montón de toneladas y la comparo con el milagro de la semilla que germina. Cuál me asombra más?
Ahí va lo de "mis" semillas:

(no olvidar que pulsando en una de las fotos se ven un poco más grandes y mejor)

Esta representación sacada del enlace de la Universidad Politécnica de Valencia
 nos muestra tres tipos de semilla. La del centro, llamada PHASEOLUS VULGARIS es la de las habas y judías. Se aprecia bien los cotiledones y el epicótilo así como la cubierta seminal que es la que conserva la semilla mientras se mantenga seca.


Se distinguen las cuatro fases de la germinación. El cotiledón al humedecerse se abre dejando brotar el hipocotilo que es el que captará a través de las raices, agua y minerales transportándolos a la totalidad de la planta.


Antes de sembrar las habas, es conveniente sumergirlas en agua durante un día, no así las de las judías que se siembran directamente. El color de las semillas de las habas es blanco y rosado el de las judías.


Semillas de habas que germinaron sin enterrarse pero humedecidas. Las fotos no son muy buenas pero se intuye el hipocótilo con algunas raíces secundarias

Ver que grande es ya el hipocótilo o raíz principal


Sembré las judías en golpes de cinco semillas de judías alrededor de un palo clavado en el centro (para tener localizadas las semillas) cubriéndolas con tierra, 3 - 5 cm.
(Porqué en el argot del hortelano se dice golpe y no grupo? Pues no lo sé)

a los ocho o diez días, EL MILAGRO. Se ve exactamente igual que en el esquemita anterior, como aparece el brote empujando con una fuerza suficiente y capaz de separar en su camino emergente, cualquier obstáculo que, proporcionalmente, puede ser de muchos kgs.


El joven brote abriendo los cotiledones, al mismo tiempo que lucha por ponerse en pie


y asoman las primeras hojas, cumpliéndose la secuencia del esquemita que vimos al principio. Es el momento de empezar a subir desde las raices hacia todas las hojas de la planta, el agua mezclada con sales minerales que es la savia bruta. En las hojas, con la ayuda de la luz del sol se produce la fotosíntesis convirtiendo la savia bruta en savia elaborada que es el verdadero alimento de las plantas. En el enlace http://www.youtube.com/watch?v=BYWJHwF_yok&feature=related  explica en sólo un minuto como recordatorio,  todo el proceso de la fotosíntesis .

previamente, preparé la estructura para entutorar las habas


dándole a los pies forma triangular y así evitar el clavarlos en la tierra si fueran verticales


la estructura que está en primer término es para entutorar pepinos, tan nombrados estos últimos días

empiezo con las cuerdas de enrame. En años anteriores juntaba demasiado las plantas, dificultando la aireación y, por lo tanto, su desarrollo normal.

la separación entre las cuerdas es de 35 cm

. La tierra, de tanto pisar, se apelmaza  y antes de sembrar le doy una pasada con la fresa eléctrica.   Es una maquinita muy práctica, poco pesada y barata.

  16 m. de largo por cada lado para la plantación de habas

En la parte inferior, la separación es de alrededor de 1,2 m

Esta es la forma en como plantaba habas y judías en años anteriores

se aprecia  la poca separación entre sí de las cuerdas de entutorado.


alrededor de 10 ó 12 días les llevó alcanzar este tamaño

y aquí se aprecia  la vegetación excesiva 

en primer término están los pepinos y a continuación las habas y judías. Demasiada altura.

y demasiada frondosidad. Espero que el sistema de este año sea más productivo, si es posible

La frase:
"No estropeemos la flor abriéndola con los dedos. La flor se abrirá y el fruto madurará en la estación y en la hora que sólo Dios sabe. A nosotros nos toca sembrar, regar... y esperar. "
(Georges Chevrot, escritor.)

Un abracito



domingo, 29 de mayo de 2011

LA ABUELA DA UN PASO AL FRENTE

Calladamente, con constancia, con tesón, poco a poco, así fue labrando la ABUELA esta tremenda y sugestiva colección primavera - verano llamada PRIMERA POSTURA. Es difícil describirla dada su gran versatilidad. Los desfiles para mostrar las colecciones de los diseñadores  consagrados siempre giran en torno a un sólo tono y un sólo estilo. No es el caso.
Ya que la modelo aún no puede lucirlos porque  está tratando de alcanzar, con la ayuda de su madre, las medidas de vértigo, que digo, de ensueño que va a tener, vereis en fotos la variedad de modelos, tejidos, tonos, texturas, etc. de este abanico de modelitos.
Silencio, prestar atención porque empieza el desfile...


muy aplaudido, quizás por ser el primero, este conjunto tres piezas en un gris muy suave

Lo más destacado de este conjunto azul océano Noroeste español, es el simpático formato tipo botín de los patuquitos 

Elegante jersey con canesú formando hojas y su capotita a juego

Atrevido conjunto en verde marujita, cómodo y muy ponible


Jersey muy elaborado, sorprende el dibujo que rodea el cuello imitando hojas de flor de magnolia. Los patucos, sin tacón, llaman la atención por su elegancia

Otro conjunto en un atrevido azul celeste (o celestial)


Fino conjunto realizado en suave perlé en tostado y delicado azul con el detalle de los patucos imitando botines altos


Conjunto de capota y chaquetita cruzada con escote en pico


Caramba, otro azul con pronunciado escote delantero. Ni que esperáramos a un niño


Qué me decís de este rojo? resaltan, sobre todo, las dos filas laterales formando simpáticos dibujos en ocho




Pelele muy ponible para días de campo y playa. Tiene un petito frontal en donde esconder las manitas.



Lujoso conjunto con amplia braga para que quepa cualquier pañal. Destaca el escote cuadrado de la chaquetita rosa palo y bailarinas a juego


Conjunto para el bebé de hoy, muy urbano y cómodo, confeccionado en batista bordada y práctico  babero muy absorvente.


Y por último, este sofisticado conjunto realizado con tela en fondo gris y lunares rosas. Destaca también el jersey a punto de perdiz

COMPLEMENTOS
mantón de lana en forma de abanico para que la salida del hospital sea segura y abrigada


Colcha para mini-cuna y cochecito confeccionada en algodón

Agradecimientos:
A Noelia, tía y madrina, por su dirección durante todo el proceso y diseño y confección de los conjuntos de tela. (Deciros que sigue con nuevos modelos)
A Belén, buena y paciente amiga, por sus consejos y orientaciones.
A Miguel, por no desatender el tema de la intendencia y recados en general (compra de agujas, transporte de lanas, escaneado de esquemas, etc)

La frase:
ES MÁS FÁCIL CONSTRUIR UN HIJO FUERTE QUE REPARAR UN HOMBRE ROTO
Frederick Douglas, escritor y orador abolicionista estadounidense




jueves, 26 de mayo de 2011

NI TODO SIGUE IGUAL, NI TODO ES TAN DISTINTO

Mi infancía y mi primera juventud giraron en torno a un local parroquial con todo lo que ello implicaba. En los años 50 y 60 si querías jugar al pin-pong, esta era la alternativa juntamente con la de la OJE. Lo de las sociedades recreativas e instructivas, aunque fueran las de barrio, no estaban  para fomentar la formación y ocio de los niños. Mi Parroquia no era precisamente de las ricas así que, las raquetas cascadas en los bordes, las redes que no había quien las sujetara a la mesa y las pelotas, "huevadas" la mayoría, estaban a la orden del día.  Que quieres que te diga. ¿Y las excursiones? Las pocas que se hacían siempre eran a iniciativa del Catecismo de la Parroquia. Una de las más significadas, a finales de los 50, fue para conocer y visitar el castillo de La Palma en la ría de Ferrol. Llegar a Ferrol, 60 kl,  era cuestión de alguna que otra hora de viaje en los autocares de la época, llamados pomposamente Autopullman, que nunca supe lo que quería decir y menos ahora viendo el afamado Pegaso. Viaje largo, sí, pero amenizado por catequistas que entre que,  ahí va una jaculatoria, ahí va un rosario, se te pasaba el susodicho viaje  en un pis pas.
Gran Pegaso "AUTOPULLMAN"

Ayer, después de más de medio siglo de aquella estupenda excursión , participé en otra no menos estupenda. Hubo alguna diferencia, menor eso si, pero diferencia al  fin. La disculpa que buscaron los catequistas de esta época para llevarnos de excursión a los jubilados fue la visita a el pazo de BAION en Vilagarcía. Bueno, lo de catequistas es una ocurrencia mía. Los organizadores son los miembros del Grupo de Empresa en donde trabajé yo. A los del Grupo ya no se les ocurre lo de la jaculatoria....y lo del rosario, no te quiero ni contar. ¿Y los autopullmans  de los de ahora? !!JESUS!!  Navegador con trazada, cámara posterior, asientos no se que, conexión no se cuanto .........de todo, menos ventanillas para poder despedirte con la mano, como Dios manda, de los guardias de seguridad que estaban organizando el "embarque" de toda la ancianidad. Otra carencia que noté fueron unos taquitos de jamón para ir haciendo boca antes de llegar al Pazo.
Os contaré un secreto; hubo un intento o dos para cantar el clásico de estas excursiones, pero no cuajó. El clásico al que me refiero es "acelere, acelere, acelere señor conductor que, por cierto, era un chaval,

quedaba mejor Transporte discrecional de viajeros

Puesto de "mando" del conductor


un momento del viaje

y otro momento del mismo


La llegada a las puertas del Pazo de Baion

los animados corrillos

esperando a los guías para la visita con idem

ya nos abren las puertas

nos acercamos al Pazo paseando por la bonita avenida. Según los datos que nos dieron, sus orígenes son del siglo XV y pasando por diversas familias importantes acabó en manos de un Indiano que, a principios del xiglo XX, le dio el aspecto y las construcciones que hay en la actualidad: Pazo, vaquería y bodega antigua, además de un hórreo y el clásico palomar. Aquí, en Galicia, hay un dicho que cataloga los pazos y casas solariegas o de labranza con tradición: para serlo de verdad deben tener palomar, capilla y ciprés

Próximo al pazo está este espléndido edificio de piedra que fue la vaquería

Una entendida guía nos da explicaciones

interior y parte superior del inmenso palomar

Las "celdas o nichos" del palomar. Este arco que se ve en la foto no es más de un cuarto de circunferencia del total del palomar. Sí cuentas los habitáculos salen alrededor de mil. a, más-menos 300 gramos cada paloma adulta, son 300 kilogramos de reserva de carne de pichón. No está nada mal

Este centenario  palmeral, según la guía, es el sello que dejó el Indiano que compró el pazo a principios del xiglo XX. En Galicia llamamos Indianos a los emigrantes de mediados y finales del xiglo XIX que hicieron fortuna y regresaron a Galicia con algo más que el "sello" al que hacía mención la guía. Trajeron  modernidad, escuelas, asilos, nuevas técnicas de cultivo, etc. Buen ejemplo lo tenemos cerca de La Coruña, en Betanzos, en donde además de escuelas y asilos (residencias para mayores) se les debe la construcción de un lavadero público inmenso y, sobre todo, de un pasatiempo en donde se podía (todavía queda algo) ver a tamaño real, leones, jirafas, grutas, mapas con relieve, esculturas de emperadores, bustos de más de doscientos papas, etc. Pensar que no existía ni cine ni televisión y pocos, muy pocos libros para educar a los niños de la época. La visita en los años 50 a este inmenso parque de 100.000 m2 era un clásico de las excursiones de los catecismos. Pero por favor, volvamos al tema que nos ocupa, carambas.........

al fondo se ve, izquierda la vaquería, centro el pazo y derecha el palomar

cinco buenos y queridos amigos

Se aprecia, por comparación, el tamaño del palomar

en dirección a la nave de nueva construcción dedicada a la elaboración del vino


grande y majestuoso hórreo

este inmenso estanque se utilizaba en su origen como almacén de purín de las vacas

admirando las edificaciones de piedra

otra vista del estanque

ya dentro de la nave dedicada a la elaboración del vino, recibimos múltiples e interesantes explicaciones, como, por ejemplo, el grado de prensado de la uva para que no exceda un punto en donde se esmagarían las semillas de los granos,  provocando un grado de acidez del vino no deseado; cómo se separa la madera del los granos; la temperatura y duración de la fermentación, etc., todo nuevo para mi y muy interesante.

zona de embasado en botellas

paseo por las instalaciones

vista del pazo desde el piso superior de la vaquería

y comienza la cata

con actitud seria

y labios apretados para "sentir" más el vino

otros cierran los ojos pensando el   ¿qué será vino de "pago" que tantas veces lo nombraron? Impaciente estoy por llegar a casa y enterarme. Ya me enteré :
Un vino de pago es aquel en el que se garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica en concreto, con unas características edáficas específicas, es decir en esa zona existe un microclima particular y una composición del terreno específica donde la interacción con las plantas es única, y no se dan estas mismas condiciones en otras zonas próximas (definición que da:  Gastronomía&Cia)

y aquí ya nos encontramos sentados a lo largo de dos inmensas mesas para la comida del mediodía

en un restaurante próximo al aeropuerto de Labacolla

y a media tarde, el regreso

por autopista bien señalizada para no perderse

ya llegamos a nuestra casa, la de "toda la vida"

despedidas y "hasta siempres"

el túnel hacia el aparcamiento exterior se va

quedando vacio. Por favor, llenarlo pronto otra vez

LA FRASE: 
EL VIAJAR ES COMO UNA DROGA PARA LOS JÓVENES, UN LUJO PARA LOS MAYORES Y UNA OBLIGACIÓN PARA LOS ANCIANOS. (anónimo)
 La Coruña,  25 de mayo de 2011

Un abracito

P.D. (después de la data) : quizás me haya excedido en el número de fotos pero la ocasión bien se lo merece. Gracias